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Tienda de café de Especialidad

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Calidad - am barista coffee Garantía de Máxima calidad

De acuerdo con la Specialty Coffee Association, todo nuestro producto es considerado Café Especial, al tener más de 80 puntos.

Icono medio ambiente - am barista coffee Respetuosos con el Medio Ambiente

En el grano molido al instante, el único desecho que se genera es la granza del café usado, biodegradable y útil como fertilizante.

Icono cafe - am barista coffee Todo nuestro café, tostado por nosotros

Tostamos artesanalmente cada lote, mimando cada paso del proceso hasta llegar al punto óptimo, que permite extraer todos los sabores.

Icono info - am barista coffee Información Extensa y Precisa

Con cada pedido, hacemos entrega de la ficha técnica completa del café elegido, para disponer así de toda la información posible del producto.

Cafe de especialidad

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¿Café de especialidad?

Existe un baremo donde todos los granos de café se pueden puntuar con un máximo de 100 puntos y esto permite una clasificación. De acuerdo con la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es un café arábica con una puntuación de más de 80 puntos.

El café debe haber sido catado por una persona certificada como Q Grader. Esta forma de clasificar el café lo diferencia de los llamados café gourmet que no tienen una definición estricta. Vela por el procedimiento y el cultivo de los granos pero estos pueden ser de alta calidad, o simplemente de calidad estándar.

Specialty Coffee Málaga.

La Asociación de Cafés Especiales es una organización sin animo de lucro que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo.

Construida sobre bases de apertura y poder del conocimiento compartido, fomenta una comunidad global de café y apoyamos la actividad para hacer del café de especialidad una actividad próspera y sostenible para toda la cadena de valor.

Para nosotros es un orgullo representar estos valores siendo uno de los tostadores de café de especialidad en Málaga.

Cafés tueste artesanal.

Con nuestros cafés notará la diferencia desde el primer sorbo, tostados artesanalmente, y prestando atención a todas las características para conseguir un sabor perfecto. Para demostrárselo a nuestros clientes damos la información estricta del día en que fue tostado el café que reciben, este es un dato esencial para conseguir la excelencia, puesto que el mayor apogeo de aroma y sabores del café está entre la primera semana y los dos meses posteriores a su tueste.

Despues de desarrollar lo que es, aqui tienes tu tienda donde comprar café de especialidad de la máxima calidad y siempre recien tostado.


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