Christmas Coffee 2022

¿Qué es un Café de especialidad?

La definición de Café de Especialidad la marcan los estándares de calidad de la asociación de cafés especiales (SCA).

Dichos cafés de especialidad deben cumplir de manera estricta dos requisitos:

• Tener más de 80 puntos sobre 100, puntaje que es marcado por un Q Grader (máximo reconocimiento internacional para un catador de café).
• Ser cafés de Arábica.

Specialty Coffee Málaga.

La Asociación de Cafés Especiales es una organización sin animo de lucro que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo.

Fomenta una comunidad global de café y apoya la actividad para hacer del café de especialidad un negocio próspero y sostenible para toda la cadena de valor.

Para nosotros es un orgullo representar estos valores siendo uno de los tostadores de café de especialidad en Málaga.

Cafés tueste artesanal.

Con nuestros cafés notará la diferencia, tostados artesanalmente, prestando atención a todas las partes del proceso para conseguir un sabor perfecto.

Para demostrárselo a nuestros clientes damos la información estricta del día en que fue tostado el café que reciben, este es un dato esencial para conseguir la excelencia, puesto que el mayor apogeo de aroma y sabores del café está entre la primera semana y los dos meses posteriores a su tueste.