Tienda de café de Especialidad

¿Café de especialidad?

Existe un baremo donde todos los granos de café se pueden puntuar con un máximo de 100 puntos y esto permite una clasificación. De acuerdo con la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es un café arábica con una puntuación de más de 80 puntos.

El café debe haber sido catado por una persona certificada como Q Grader. Esta forma de clasificar el café lo diferencia de los llamados café gourmet que no tienen una definición estricta. Vela por el procedimiento y el cultivo de los granos pero estos pueden ser de alta calidad, o simplemente de calidad estándar.

Specialty Coffee Málaga.

La Asociación de Cafés Especiales es una organización sin animo de lucro que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo.

Construida sobre bases de apertura y poder del conocimiento compartido, fomenta una comunidad global de café y apoyamos la actividad para hacer del café de especialidad una actividad próspera y sostenible para toda la cadena de valor.

Para nosotros es un orgullo representar estos valores siendo uno de los tostadores de café de especialidad en Málaga.

Cafés tueste artesanal.

Con nuestros cafés notará la diferencia desde el primer sorbo, tostados artesanalmente, y prestando atención a todas las características para conseguir un sabor perfecto. Para demostrárselo a nuestros clientes damos la información estricta del día en que fue tostado el café que reciben, este es un dato esencial para conseguir la excelencia, puesto que el mayor apogeo de aroma y sabores del café está entre la primera semana y los dos meses posteriores a su tueste.

Despues de desarrollar lo que es, aqui tienes tu tienda donde comprar café de especialidad de la máxima calidad y siempre recien tostado.